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浅说肉鸽养殖前景之肉鸽的食用价值


随着我国农业经济结构调整的进一步深入,人们的生活质量得到提高,肉鸽养殖因其饲养周期短,投资少,经济效益高,受到了广大养殖户的关注。
 
肉鸽的营养价值高,具有高蛋白,低脂肪的特点,各种维生素,矿物质的含量也非常丰富,比其他的肉类产品都更加符合人体的需求。
 
鸽子肉既是名贵佳肴,也是高级补品。在民间素有“一鸽胜九鸡”的说法。
 
肉鸽的食用价值
 
乳鸽不仅仅肉质细嫩,味道鲜美,而且还具有很高的营养价值,非常适合人体的需要,鸽子的营养价值比其他畜禽的营养含量高,肉鸽的蛋白质含量丰富,占24.47%,超过了兔子,牛,鸡,鸭子,猪和养。肉鸽的脂肪含量低,占0.73,也远远低于其他的肉类。
 
另外,肉鸽体内还含有17中氨基酸,10多种微量元素和多种维生素。
 
肉鸽的营养价值如此之高,因此也受到广大养生消费者的亲睐。

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